El consumo de productos KM0 en nuestros hoteles: un impulso hacia la sostenibilidad
El consumo de productos KM0 en nuestros hoteles
BlueMovement fomenta la sostenibilidad
En la búsqueda continua por adoptar prácticas más sostenibles, el consumo de productos locales se ha convertido en una tendencia en nuestros hoteles. Cada vez más personas reconocen los beneficios de elegir alimentos y productos de KM0, tanto para la salud como para el medio ambiente. En PortBlue Hotel Group nos estamos sumando a esta iniciativa, incluyendo productos locales en nuestros establecimientos.
En nuestros hoteles, nos enorgullece ofrecer una amplia selección de productos de KM0, garantizando así una experiencia culinaria auténtica y sostenible. Las frutas y verduras se cultivan localmente, lo que les confiere una frescura excepcional y un sabor genuino que nos conecta directamente con la esencia de la tierra de Astorga. La sobrasada de Mallorca, elaborada con cerdos criados y alimentados con productos regionales, cautiva por su sabor distintivo y su textura sublime. Mientras que el queso de Mahón, elaborado de manera artesanal con leche de vacas autóctonas, deleita con su inconfundible sabor y su cremosa textura.
Entre nuestros productos km0 más queridos podemos encontrar:
Agua Mineral Natural de Mallorca (Font Major)
Un símbolo mallorquín, al igual que la montaña de donde viene. Con sus más de 1.400 metros de altitud, el Puig Major es la montaña más alta de Mallorca y de las Islas Baleares. Este símbolo mallorquín forma parte de la Serra de Tramuntana, paraje natural desde 2007 y patrimonio de la humanidad por la UNESCO desde 2011.
Agama, leche de granjas de Mallorca
De las granjas a tu desayuno directo. Con el sueño de crear una unión que potenciase el desarrollo de la industria lechera de Mallorca, en 1958 se creó la Asociación General Agraria Mallorquina, AGAMA.
Gin Xoriguer, la ginebra más famosa de toda Menorca.
Destilerías Xoriguer elabora la que probablemente es la ginebra más antigua del Mediterráneo. Lo hace de manera artesanal en base a una receta de principios de 1700 y en alambiques de cobre de más de 250 años de antigüedad, singularidad por la que ha sido merecedora del reconocimiento como Indicación Geográfica ‘Gin de Mahón’.
Vino Binifadet, el vino de la tierra.
Vinos de mínima intervención y elaborados con uvas seleccionadas de las mejores «tancas», como se llaman a las parcelas en Menorca.
Sobrasada tierna
La sobrasada tierna es un embutido tradicional de las Islas Baleares, especialmente de Mallorca. Es una variedad de sobrasada que se caracteriza por tener una textura suave y untuosa.
Butifarrón dulce
A diferencia de la sobrasada, el butifarrón es una salchicha que se caracteriza por tener una textura más suave y una mezcla de sabores dulces y salados.
Flor d’Ametler, los cosméticos de Mallorca
La historia de «Flor d’Ametler» se remonta a 70 años atrás. El creador de estos cosméticos tan singulares creció en una zona rural totalmente intacta de la isla. Así fue como muy arraigado a su tierra, cultura y esencia local elaboró los productos de cosmética más queridos de la isla.
Al incluir productos de KM0 en nuestra oferta, no solo estamos contribuyendo a la sostenibilidad, también brindamos a nuestros huéspedes una experiencia gastronómica auténtica, basada en ingredientes frescos y de calidad, que aportan ese toque diferencial.
En PortBlue Hotel Group, nos enorgullece destacar y promover las costumbres, tradiciones y cultura local. Para lograrlo, estamos comprometidos en fomentar activamente las compras a proveedores locales.
A través del movimiento BlueMovement fomentamos la sostenibilidad e intentamos transmitir la importancia de cuidar y proteger nuestro planeta.
Referencias
https://www.agamagrangesdemallorca.com/es#1
https://www.flordametler.com/historia-herencia